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...調味料：例如檸檬汁、柳橙汁、醋……等，添加風味以外，主要能降低PH值，減少AGEs的形成。3.烤肉時補充植物性蛋白質很重要：像是豆腐、豆製品，除具有優質蛋白質外，AGEs的產生量相對會較低。4.想對抗AGEs少不了蔬菜的攝

...酸可以維持腸道屏障並增加免疫球蛋白。飲食建議：每餐豆魚蛋肉類一個掌心，優先選擇具抗發炎特性的植物性蛋白質（如：黃豆及其製品、黑豆等），其次白肉和蛋（如：魚、雞），避免促發炎的加工肉類和乳酪等食品。

...山藥主要種植的「基隆原生種」山藥質地細膩，入口即化，兼具滑潤與軟Q的特性，其富含膳食纖維和優質植物性蛋白，不僅易於消化吸收，還能帶來持久的飽足感，被譽為理想的健康食材，適合各年齡層的人群食用，東北角

...推出了Sun Sausages以回應消費者對全食物的需求。這種香腸不是作為肉類的仿製品，而是由蔬菜和豆類作為植物性蛋白質來源。Beyond Meat近日也表示即將推出一款以菌絲體為基礎的牛排，以為消費者提供符合潔淨標籤的選擇，可

...。在詳細了解患者的飲食習慣後，醫師許芷瑜建議患者應該多元化蛋白質的攝取，將紅肉與海鮮、白肉和植物性蛋白交替食用。　　 ▲ 圖說：牛肉是優質蛋白質來源。　她改吃這種蛋白質才開始變瘦！醫曝：2種豆類營

...碌，無法每天花時間準備豐富的蛋白質餐點，這時候在便利商店就可以取得的統一陽光陽光黃金豆豆漿，植物性蛋白質容易吸收，為日常飲食提供了簡單而高效的蛋白質補充方式，輕鬆方便的為身體補給所需。此外，別忘了

...再進行酸鹼中和、過濾與調製而成，加工過程不包含「發酵」。整理二⟫水解醬油定義以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料，未經發酵製成之醬油。整理三⟫水解醬油優缺點水解醬油優點水解醬油不經過製麴與製醪，因此製

...全球歷經三年疫情洗禮，研發團隊堅持選用蛋白質高達40.0以上(乾基)的美國的非基因改造黃豆，主打提供植物性蛋白營養、補充人體所需蛋白質的訴求，重新塑造消費者對於傳統豆漿的認知。味全公司是全球第一家申請美國

...維；嫩豆腐每100克中則有5.3克蛋白質、0.9克膳食纖維。加上豆腐的熱量很低、營養價值高，尤其是難得的植物性蛋白質，對於人體肌肉的保養和維持日常健康相當有益。同時報導中也推薦自己在家試做「豆腐菠菜沙拉」，料

...本還會添加不少添加物，並非天然健康的原型食物，不建議吃素雞、素鴨類型的加工食品。如果真要補充植物性蛋白質，她建議可以吃像是豆干、豆腐、毛豆，透過攝取足夠的蛋白質有助維持肌肉量，並促進新陳代謝。不只