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...、「液體黃金」。尤其是特級初榨橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素，並且含有大量多酚抗氧化、調節生理機能。現在料理多元，有多種風味的橄欖油可以選擇，包括羅勒帶有新鮮羅勒香氣、濃郁的辛香氣

...過程。隨著年齡增長，體內的自由基逐漸增加，造成細胞受損，而適量攝取含抗氧化劑的食物如栗子，有助於保護細胞健康。研究指出，抗氧化劑能夠減少自由基的形成，降低慢性病的風險。栗子的抗氧化特性可幫助身體抵

...來不及準時下班，可能就跑步回家。飲食上要均衡，每種食物要挑優質的吃，像是五穀雜糧、優質蛋白質、抗氧化食物，喝足夠的水。偶爾會吃甜食，但不能太甜。．Maggie老師的保養之道：身為健康管理師，我也會為自己制

...不好，因此小雪天多吃蘿蔔能清內火。5.紅棗：小雪天吃紅棗能補中氣，滋養全身並且還能補氣血，冬天還能抗氧化。6.栗子：小雪天吃炒栗子能補腎，還能活血強筋，若你在冬天喉嚨不好容易咳嗽，建議多吃栗子能夠清痰補腎

...會（SID）會議上分享了兩項最新突破性研究成果：一項研究成果是可減少污染和老化對人體皮膚明顯影響的抗氧化療法；另一項研究成果的重點是應用運算工具準確預測各種化妝品成分的安全性以及人體皮膚的潛在反應。玫

... 而可以提升男性健康的食物，如茄紅素有抗氧化、消除自由基的功效，同時也能維持攝護腺健康，讓精子活動力、數量都增加；精氨酸則是胺基酸的一種，但

...分泌油脂來保護皮膚、減少傷害，不過這些油脂在氧化的時候，就會有抗氧化物質來對抗氧化反應以保持平衡，然而隨著年紀越來越大，體內的抗氧化物質也會分泌的越來越少，尤其到了40歲前後，皮脂分泌的組成也會開始

...泌油脂保護皮膚、隔絕外界的傷害，這些油脂在氧化的時候，會有抗氧化物質跳出來「對抗」氧化反應，保持平衡。不過隨著年紀增長，身體裡分泌的抗氧化物質越來越少，加上皮脂分泌的組成也會改變，所以到了40歲左右，

...）增加風味。 Joy Bauer指出，雞蛋加入茅屋起司，可以提升炒蛋的滑嫩膨鬆口感，而菠菜富含多種維生素與抗氧化營養，更是畫龍點睛。如果想多點變化，也可以加入炒熟的甜椒、洋蔥、青花菜或球芽甘藍等各種蔬菜，增加

...A、塑化劑等，長期接觸會影響生殖功能，不可不慎。最後，可以多攝取深綠色蔬菜、堅果類等富含維生素E的抗氧化食物，從日常保養中提升受孕成功率。【

...，因此小雪天多吃蘿蔔能清內火。小孟老師也建議，吃紅棗能補中氣，滋養全身並且還能補氣血，冬天還能抗氧化；吃炒栗子能補腎，還能活血強筋，若在冬天喉嚨不好、容易咳嗽，建議多吃栗子能夠清痰補腎；冬天吃山藥

...科學學院營養師里昂(Maggie Lyon)補充，黑肉硒含量較高，與鋅和鐵一起支持體內免疫功能和氧氣輸送，並提供抗氧化保護；她偏好黑肉，但感恩節選用白肉，容易配菜。總結來說，白肉、黑肉各有優缺點，可視個人健康目標及

...險。神經外科醫師謝炳賢在臉書粉專分享，除此之外牛蒡含有豐富的鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質，加上良好的抗氧化能力，對調節血壓、支持心臟功能有好處。 2. 洋蔥：多重營養守護血管健康洋蔥富含大蒜素、槲皮素等天然植

...的風險，不僅如此，牛蒡還有促進腸道蠕動的作用，促進排便順暢。另外牛膀富含鉀、鈣、鎂、鋅等等具有抗氧化作用的礦物質，能夠調節血壓，支持心臟功能。二、洋蔥洋蔥是生活中常見的配菜角色，富含大蒜素、槲皮素

...醫師遵循建議照做，大約1個月後，她的疲勞感大幅改善，感冒頻率也減少。洪永祥強調，十字花科蔬菜富含抗氧化物質與膳食纖維，有助於維護腸道健康，增加身體抗發炎能力，對改善慢性疲勞特別有效。針對慢性疲勞的誘

...傷的惡化，對此科學家認為該藥有機會抑制癌幹細胞的生長。記者／劉閔「依達拉奉」（Edaravone）為一種抗氧化藥物，適用於清除自由基以治療缺血性腦中風等腦血管疾病，也被美國食品藥物管理局（FDA）核准用於治療「

...品」。前開產品以纖維酵素飲料的形式銷售，聲稱具有改善消化與排出毒素、支援腸道細菌健康生長、提供抗氧化保護、增強皮膚再生與減肥等效果。食品局已要求賣家立即停止銷售前開產品，並警告倘發現任何人售賣與供

...價值根據美國預防醫學權威Paul Talalay的研究，青花椰菜是十字花科中蘿蔔硫素含量最高的植物，是具良好的抗氧化效果並能預防癌症的超級食物，而蘿蔔硫素在青花椰苗發芽第三天時含量會達到高峰、為成菜的數十倍，因此

...咳嗽、痰變多或過敏等症狀就是了，最好盡量避免接觸，如果避不了，建議近日加強一下，幫身體抗發炎、抗氧化，例如多吃青菜、水果、Omega-3、薑黃、維他命C、E等等，「有持續在做的話，可以減少細胞的傷害與異常，間

...氧化酵素的活性可提升20%，這樣不僅能減少慢性疾病的風險，還能促進整體健康。抗氧化能力的提升紅石榴被譽為「抗氧化之王」，其抗氧化特性遠超過許多常見的飲品。研究顯示，石榴的抗氧化能力比綠茶高出三倍，這意