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...讓膠原纖維會變硬、失去彈性，影響皮膚健康加速老化，因此臉部容易鬆弛、出現皺紋。針對哪些烤肉食材AGEs含量較高？吳佳蕙說明，原則上高蛋白、高脂肪的食材，在高溫處理下特別容易產生大量的AGEs，例如牛肉、豬肉、羊

...研究成功登上頂尖期刊「自然通訊」。台大表示，現代正處於受人類活動影響的「暖期」，隨大氣中溫室氣體含量增加，全球變暖的情況越來越嚴重，為了更深入理解地球暖化過程及驅動機制，研究過去極端暖期成因已是當今

...風，26日威力急劇增強。根據麥克諾迪的紀錄顯示，墨西哥灣的海洋熱(Ocean Heat)含量紀錄，在9月被改寫；海洋熱含量有如颶風「燃料」，熱含量愈高，對海倫這樣的風暴助力愈大。海倫26日經過的海水溫度大約是洗熱水澡的

...質，能有效增強免疫系統。此外，芋頭中的皂素具有抗氧化作用，並能降低膽固醇；第四則是芋頭的膳食纖維含量高，有助於促進腸胃蠕動，增進腸道好菌的增長，防止便秘。不過江守山也提醒，芋頭屬於高鉀食物，每100克含

...攝取不超過30公克果糖就沒問題，「大概相當於2顆網球大小的水果」。蕭捷健也列出「10種常見水果」的果糖含量，以每100克計算，分別為：1、葡萄：約8.1克2、水梨：約6.2克3、蘋果：約5.9克4、香蕉：約5.0克5、芒果：約4.6克

...、巧克力、碳酸飲料、濃茶、啤酒等，這些都是富含草酸的食物。草酸是結石的原料之一，因此攝取過多草酸含量高的食物，會增加結石形成的機率。太少運動：養成固定運動習慣及適當補充水分，能減少產生沉澱結晶，有助

...香糖，清除口中氣味；減少咖啡飲用量，因咖啡因飲品份量製備未標準化，咖啡因含量每份的差異非常大，1000毫升的黑咖啡，咖啡因的含量可能有400-500毫克，甚至更高，但目前針對咖啡因攝取量則建議每天不超過300毫克，所

...下運作，需要大量的電力進行維護。但事實上，植物的生理功能很大程度上受到溫度變化、光波長、二氧化碳含量等環境參數影響。因此，利用動態環境控制，定期調整植物的生長環境，實際上比傳統農業更具成本效益，且能

...，讓孕媽咪們輕鬆找到適合自己的孕婦維他命：維他命的成分多元且符合健康標準的含量孕期間須要補充的營養素種類繁多，需要的含量也較與平常不同，若是每一種營養素都得吃一顆維他命，可是徒增負擔，因此建議挑選

...溫差超過7度以上，便容易誘發氣喘發作，且秋冬盛行東北季風，也會將北方塵土帶往台灣，使得空氣中PM2.5的含量升高，增加氣喘患者對汙染源的過敏反應，建議找出致敏關鍵從源頭阻斷發炎反應。根據2022成人氣喘照護指引指

...發現這裡有著非常活躍的恆星形成現象，例如壯觀的噴流。雖然迪杰爾雲位於銀河系內，但其重元素（金屬）含量相對稀少，主要由氫和氦等輕元素構成，其環境與矮星系以及銀河系早期歷史的樣貌相似。韋伯望遠鏡拍攝到了

...是這種麵筋類型的話，它其實是麵粉留下它的筋性蛋白質所產生的，所以其實大家在烹調的話會發現那些油脂含量其實很高，那它的空洞性也滿高的，所以它吸油量其實也會多。」通常烹調「麵筋製品」除了蒸的、水煮就是油

...澱粉回凝時間稍短；在0~2℃時澱粉回凝的速度最快。但是如果是0℃以下的溫度反而會使澱粉急速脫水，讓水分含量降低，便可有效的延遲澱粉的回凝作用。所以，當買回家的麻糬無法當天吃完，不要放在冰箱冷藏，建議放在冷

...也獲得市府創新獎。AI環境汙染辨識系統之一，施工揚塵智能灑水管理系統，偵測工地現場灰塵達到一定濃度含量時，會啟動灑水系統。圖／環保局提供

...易蔬果及不合格產品供應業者查驗。衛生局說明，殘留農藥含量不符農藥殘留容許量標準者，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任

...誤的生酮飲食可能導致食入過多肉類。▸迷思5：完全不碰全穀類等澱粉食物，可能導致血糖不穩定、膳食纖維含量不足，以上皆不利成功減重。沈瑞斌醫師強調，即便減重仍應飲食均衡，包括全穀類食物、蔬菜、優質蛋白質和

...時會被降低；飽和脂肪酸高的油脂如牛、豬、雞油等，雖然比較穩定，用於煎、炸較不易劣變，但大多膽固醇含量高，會導致體內壞膽固醇增加，不宜多吃。想要減少油脂量的攝取，林沛?建議，烹調時宜採用蒸、煮、燉、涼拌

...眾對這類昆蟲的接受度如何？蟋蟀在很多方面都是非常優秀的選擇。它是最富營養的昆蟲之一，乾燥後蛋白質含量約為70%，也是其中一種最可持續且易於獲得的昆蟲，在全球範圍內普遍為消費者所接受。」Taylor和Thomas表示，將

...盛產期為6月至7月。台灣的芒果品種非常多，以下整理台灣較常見的芒果熱量、營養成分表：（以下為每100g之含量數值）土芒果愛文芒果金煌芒果玉文芒果四季芒果香水芒果熱量 (kcal)534149615763膳食纖維 (g)10.91.40.71.81.4β胡蘿蔔

...更具附加價值的回收PET解決方案。遠東新指出，透過電子垃圾回收轉換為PET材料，目前會從面板、顯示器等PET含量高的優先開始轉化，後續會往更廣泛的滑鼠、鍵盤等電子垃圾邁進。