GAIS - 即時新聞

...效，專案進口蛋成在野黨團的首起調查事項，經致國會的「中央辦理111年度進口查核報告」指出，進口鮮蛋的冷藏倉儲與運費由農業部全額補助，證實該部分已違反「政府採購法」，農業部可追繳回50%補助款，追回補助金額為

...毒，潛伏期平均17小時，海產業者說：「這種天氣，鮮蚵冷藏大概可以保存3天，料理之前一定要先汆燙一下，再來料理。」夏天吃海鮮，保鮮很重要，像鮮蚵一定要冷藏，冷藏3-5天，才要吃的話，要汆燙過，最好煮熟吃，以免

...蛋黃是否堅挺，來判斷雞蛋是否新鮮。此外，如果預算許可，夏天盡量買冷藏雞蛋或購買固定蛋源的牧場蛋；若購買常溫雞蛋，買回家一定要先冷藏存放，料理時再清洗蛋殼表面。一、臭雞蛋蛋殼成烏灰色，而蛋內的混合物

...鮮，也要特別注意。有民眾在臉書社團分享，在連鎖超市買了履歷鮮雞蛋，明明還在效期內，買回家也有馬上冷藏，但到了第三天，卻連續打出三顆臭蛋，有網友留言，自己也遇上同樣的情況，還有人建議直接到菜市場購買雞

...西瓜買回家後一定要做「前處理」，可以的話要先將接觸保鮮膜的果肉削去薄薄一層，接著再切塊、放保鮮盒冷藏保存。錯誤西瓜吃法3：出現「這特徵」小心吃到不新鮮的西瓜西瓜重量的緣故，通常大家都是回家前才會買，但

...已殺菌乾燥的玻璃罐中，頂層以冰糖封填、瓶蓋旋緊倒扣，會自然呈現真空狀態，靜置常溫約半日，就可放入冷藏。約略一天後，冰糖融入食材即可開蓋佐餐食，心涼脾透開、化解夏日的溽暑窒悶，三日內為最佳賞味期，冷

...25日這10天所採收的稻米為一期稻作中最為優質，今天推出「雲林都知稻」即是將今年這10天所收稻穀置於低溫冷藏桶保鮮經過靜置期再去殼、精米，包裝後存放15度以下低溫保存，此溫度為白米最佳適溫，民眾購買後放進冰冷

...味醬汁食用。酪梨的宜忌酪梨是後熟型水果，需在室溫下擺放一陣子、待熟化後才能食用。未成熟的酪梨不宜冷藏，否則無法繼續熟化。另外，雖然酪梨營養豐富，但也屬高熱量、高油脂，每100克熟成的酪梨含有92大卡熱量和

...少澱粉質，可避免氧化變黑。農糧署也說，若一次購買較多蓮藕，建議用白報紙包裹，放入塑膠袋。帶土蓮藕冷藏可存放一周，未帶土則可存放三天，也可削皮切片後汆燙，冷凍可存放一個月。鼓勵民眾把握產季時光，一起品

...為了滿足很多消費者的需求，將蒜頭飯裡的二種品種米，六月十五至廿五日正值採收最好吃的新米，經過低溫冷藏桶儲放一星期後，包裝成「雲林都知稻」品牌，讓廣大消費者在家也吃得到好口感的新米，同時製作成蒜頭飯分

...、港媒報導，食物安全中心發言人說，根據港府統計處的資料，香港今年前3個月從美國進口約1萬6480噸冰鮮和冷藏禽肉及約773萬只禽蛋。發言人說，食物安全中心已就事件聯絡美國當局，並會繼續密切留意世界動物衛生組織

...原本的「籃蛋」改為「洗選蛋」，其他蛋行業者說，洗選蛋價格通常較高，一般店家較少使用，而且大多會在冷藏環境下保存，才不容易變質。衛生局人員大動作稽查，遠雄鴻屋咖哩食安爆出隱憂，疑似就是蛋品出包，業者承

...直接冰冰箱即可，如果是非洗選蛋，除非是立即要食用，不然切勿用清水沖洗，可稍微用擦手紙擦拭一下放至冷藏或於室溫儘速食用完畢即可，避免清洗後破壞雞蛋表層的保護層，反而增加雞蛋於儲存期間受微生物的污染風險

... 台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋不易儲存，天氣一熱，搬運時破掉就會生蟲，新鮮雞蛋不能冷凍，冷藏時間短促也影響品質。過去同期銷路雖差，但疫後國人出國多、觀光客少，飯店早餐銷量差、暑假營養午餐暫停

現在大家都豐衣足食，食物來源充足、採買方便。只要做好保鮮，有冷藏，實在無須擔心。但要怎麼與冰箱共處，好好使用，的確是一門學問。我的食材處理原則是鮮食「先食」，趁食

...自製「高麗菜水」養膚減肥法最後，金智媛也很注重補充營養，平時會用高麗菜加水熬煮30分鐘，再放進冰箱冷藏飲用，透過高麗菜豐富的維生素A、C與E，能減少皺紋、抗老化，讓肌膚更滑嫩，煮完高麗菜水剩下的高麗菜，也

...工政策符合世界趨勢潮流的具體作法，提供農民收益，降低廢棄物，加工類型包含乾燥、粉碎、碾製、焙炒、冷藏/冷凍等五種，具有少添加、低耗能、低汙染等特色，並能維持農產品的原型及營養成分，未來將持續透過多元利

...麗光彩，為讓閤家看得滿意，熱情的紅色火球，像煙火一樣短暫又燦爛的美麗，花市栽培場用專業方法，利用冷藏抑制，將火球花花期延長，期望遊客把握賞花期。

...頭陣，精選近50支美國牛肉、蔬果商品回饋民眾，以美國CAB認證安格斯牛肉打造「美的饗宴」，推出2,999元尊爵冷藏組合，內含霜降牛排厚切4盒、雙醬燒烤牛肉片3盒，買就送限量1,000組的刀叉組，邀請消費者一同跨海共襄盛舉！

...市今年種約2400株「波波草」，觀賞期可持續至10月；紅色的火球花原本花期短暫，僅約1周，但中社栽培場利用冷藏抑制，輪番種植，花期可延長到7月中旬。陳月香說，「波波草」地膚草，即是日本俗稱的「掃帚草」，中社花市