全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價

「大醬豬肉豆腐煲」＋「原味鐵鍋飯」（上，288元）、「打氣蔘雞湯」＋「麻油鮮菇鐵鍋飯」。（338元＋飯類換購價38元，圖／楊澍攝）[周刊王CTWANT] 冬天吃點香辣或暖身的

前天 12:20 | PChome新聞 | 關鍵字: 韓式   湯鍋   金幣   餐點   台中   豆腐   原味   麻油   韓式料理   鐵鍋  

【物的冬季戀歌．徵文優勝作品】愛蘭／舌尖的味覺密碼

...將八角、花椒、粗海鹽在炒鍋裡小火慢慢炒香，接著將炒好的調料均勻塗抹在溫體黑毛豬五花肉條上，取來深鐵鍋將肉一層一層堆疊，倒入醬油、陳年高粱和冰糖，上面再壓上一塊大石頭蓋好鍋蓋，第一階段工作完畢。 接下

5天前 00:00 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 鹹肉   舌尖   味覺   密碼   婆婆   均勻   兩性   豬肉   廚房   八角  

山城重慶3／到張飛廟裡拜杜甫 上白帝城看劉備託孤

...、切成小塊狀的臘肉，醃製的陳年大頭菜。作法不是整鍋直火燉煮，而是將放好食材的盬子放入加水的鐵鍋中，當鐵鍋裡的水燒開時，蒸氣會從盬子底的小孔鑽進，再從盬子壁的小孔噴出，如此循環利用蒸氣將雞「汽熟」，

7天前 06:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 張飛   重慶   劉備   杜甫   託孤   山城   開在   南方   歷史   蜀漢