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鮮菇要不要泡水再煮？專家揭「正確清潔法」：很多人錯...沖洗後瀝乾，就可下鍋烹煮。林口長庚醫院資深護理譚敦慈，在中分享菇類的清洗方式。她表示，以散裝的新鮮菇類而言，要買外表完整、有香氣者，民眾購買時，可用廚房紙巾將菇類包起來，藉此吸其濕氣，方便回家後的烹 |