臺南400‧流動的盛宴來辦桌　歸仁蘇家宴席 古早味料理客製功夫菜    (4)

...開始追求味覺記憶裡的古早味與反璞歸真的美味。十分擅於傳統臺菜的蘇嘉進，無論製作八寶蝦棗、封肉或魚翅羹等古早味辦桌菜都十分精煉。▲八寶蝦棗是蘇嘉進最自豪的手路菜。蘇家傳承三代的八寶丸，將五花肉、蝦、

昨天 16:45 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 辦桌   宴席   古早味   臺南   功夫菜   八寶   客製   盛宴   蕃薯藤   亞太