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科學家基因改造培育「黃金萵苣」 營養比綠色款高 30 倍多...保護葉綠體免受太陽輻射傷害。葉綠素令大多數植物呈現綠色，類胡蘿蔔素則讓胡蘿蔔、地瓜和南瓜等植物呈現黃色、橙色或紅色。其一特別好的類胡蘿蔔素是 β-胡蘿蔔素，人體用它製造維生素 A。維生素 A 對細胞生長、眼 |
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吃「這5類食物」能護眼！專家認證激推 地瓜葉、瘦肉都入列...對此，國泰內湖健檢中心營養科整理出5大護眼營養素，教你如何保護靈魂之窗：1、葉黃素與玉米黃素：為類胡蘿蔔素，可以吸收會導致黃斑部病變的藍光，其抗氧化能力，能減少自由基的傷害，研究指出每天攝取 6毫克的葉黃 |