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...長毛的豆腐」。這種食品的製作方式是將豆腐放置超過一週，讓其自然發霉長毛後，再加入白酒和秘製辣椒等調料混合，最後密封發酵。因為獨特的風味，霉豆腐被譽為「東方奶酪」，在發酵過程中，蛋白質分解為胺基酸，產

...味口水雞」、「手作豆沙鍋餅」，都是滿滿中式情懷的人間美味。紙包魚比起傳統烤魚，從主輔食材的選擇、調料製作與搭配、再到烤製，均有全新的提升和改變，並隨著時代創新和推廣，製作方式以及烹飪工具也更加居家化

...同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國

...是火焰，它只是辣椒等香料混合而成的，是食物啊！如果七味粉真是火焰，那像『辣味龜烏冬』那種含有特辣調料的，早就超越火焰成為岩漿了吧！」「而且那些廣告裡沒介紹的咚兵衛更好吃啊！像鬼炸烏冬、鴨高湯蕎麥、攪

...在北京、承德等地5家海底撈門店多次惡意索賠，涉詐金額1萬餘元。監控錄像顯示，當事人故意將玻璃渣放入調料桶，製造假象。也有「消費者」故意在監控盲區稱自己吃到了頭髮。上海一家餐飲業說，「碰到這種情況只能認

...蟹膏的「三秒盅」，一次補充滿滿海鮮元氣，還有醬燒橫隔膜、墨魚香腸。除了食材的講究，三位老闆也對於調料非常堅持，選用燒肉淡醬、柚子胡椒，昆布鹽、干碟與蔥鹽，每一種醬料都是三位老闆親自試菜跟調配出來的，

...纖維飲食或過多人工色素、香料及甜味劑等，因此鄭乃源院長呼籲：自己煮最好，可清楚知道加入哪些食材及調料，健康更安心。維持腸道菌多樣性、對食物的正確健康觀念、減少會引發慢性發炎的飲食習慣，才能由內而