以下是搜尋 "螺肉" 的結果
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口感有如「陸地鮑魚」！台東長濱蝸牛農場如何養出高級餐廳也愛用的鮮美食材？ @ 食力foodN......味。 撰文＝楊柏偉（法式餐廳Sinasera 24行政主廚）我對蝸牛最早期的記憶，是小時候跟著父母到快炒店吃的炒螺肉。蝸牛也是法國菜的精髓之一，卻不是每位客人都能接受的食材。只要田間管理做得好 就能解決蝸牛病蟲害問題 |
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小米粽阿粨中毒風波，原民飲食蒙受汙名！【獨立特派員】...家鄉食物，嚴謹態度、毫不含糊。他表示，其實只要把蝸牛完全煮熟的話，是沒有問題的，一般海產店在吃的螺肉，其實也一樣是族人在撿拾的蝸牛，只是牠們有經過養殖。其實在部落裡面野生撿拾的蝸牛，也會先給牠吃地瓜 |
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新聞深一度／查無進口！越南福壽螺疑走私輸台 活體偷改名...，水族館竟然到處都在賣這種螺。業者不諱言，只要把名字改成「黃金螺」，就能偷偷進口，就連民眾食用的螺肉，也出現疑似走私的越南福壽螺。為什麼業者能輕易走私成功？原因就在主管機關對於進口螺沒有「驗過品種」 |