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今日必吃／高雄隱藏版海鮮家常菜 騎樓下簡陋店面「廚藝超水準」...配料，鮪魚肉塊之外，還有蛤蜊、鮮蝦、小捲等，吃下來好不暢快。▲招牌菜鮪魚海產粥的用料相當豐富，光蝦子就相當大尾。（圖／記者葉盛耀攝）除了海產粥，其實還有多款海鮮料理，尤其現場會比照坊間海產攤那樣擺出 |
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蒜蓉蝦，辟腥肉質緊緻的秘訣！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE...---1大匙鹽義大利香料---各1/2茶匙調味料奶油---10g黑胡椒---適量鹽---少許作法步驟2.將蝦子連同醃漬液一起加入平底鍋中，加熱煮熟。3.蝦子熟透後，加入調味料拌勻。4.最後撒上義大利香料增添香氣即可上桌。小撇步黑胡椒撒 |
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南臺科大餐旅管理系榮獲國際廚藝美食藝術大獎2銅1佳作 (8)...」，「釉」為顏色艷麗且有凍結之意，亦有琥珀意思，以海洋呈現此意境，中間放入不規則魚主體，及左右為蝦子和裹有堅果所做成主體，呈現大海存在各式形狀、色彩之環境；而盤中擺入如同琥珀之果凍襯托，使得整體顏色 |