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2024米其林指南新一星餐廳NOBUO 獻上全新晚夏菜單...菜單既有的框架設定，專注於呈現每樣食材的質地與風味。」在這套晚夏菜單當中，Nobu大量使用夏季貝類、甲殼類，以及海膽、干貝、鮑魚、明蝦等，演繹晚夏鮮美海味。首道開胃小點「海膽」選用鮮美濃郁的北海道赤海膽 |
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每瓶都破萬！頂級日本酒SAKE HUNDRED三酒款進軍台灣...，並有著適度的苦味與旨味，濕潤而餘韻悠長。適合在5至10℃的低溫下品嘗，搭配清淡的蔬菜、、白肉以及甲殼類料理，同樣也與水果或日式甜點相得益彰。酒精度15%，單瓶建議21,000元。「百光別誂」使用被譽為「酒米之王 |
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米其林主廚心中的夢幻逸品 頂級日本酒品牌SAKE HUNDRED正式登台...用來自山梨縣白州町的甲斐駒岳伏流水，賦予柔和清新的風味。建議在8℃下飲用，尤為適合搭配海鮮特別是甲殼類料理，與蒸煮的雞肉或豬肉料理亦十分契合，另外其絲滑的泡沫與奶油般的質地，與酥脆油炸食物搭配也相得 |
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國家海洋研究院與台灣生物資訊聯盟簽MOU (2)...料庫及共享平台(NODASS)，並自2023年起開始推動全海域基礎調查，已蒐集11大類生物，包含藻類、海草、珊瑚、甲殼類、螺貝類、頭足類、棘皮動物、魚類、爬蟲類、鳥類、哺乳類等，以及環境DNA(eDNA)等特色生物資料，在國內海 |