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地方采風／賽德克青年分享技術 共好帶動原鄉農業發展仁愛鄉賽德克族青年許榮恩，大學畢業後返鄉種植牛番茄，堅持，導入溫室、自動化調控等栽培管理技術，5年內將耕地從半公頃擴大到7公頃，在部落雇工提升就業，並 |
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老屋餐廳新風貌 樂埔薈所新廚進駐台北刑務所官舍...上覆蓋上以大頭菜刨成細絲取代冷麵；底部是「傳統番茄沙沙」，其次是「西班牙番茄冷湯慕斯」，使用到牛番茄、濃縮番茄、玉女番茄，表現蓬鬆綿密質地。臨上桌時再撒上「番茄、柳橙液態氮」，透過顆粒狀的冰涼口感 |