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...；選擇質地較柔軟的，並避免過於乾硬或難以咀嚼的配料。營養師指出，傳統潤餅內餡多以高油脂的五花肉或香腸為主，長輩消化功能較弱，容易造成腸胃負擔。因此潤餅皮可換成蛋皮，五花肉改為低脂的雞胸

...菸以及大腸直腸癌家族史等。因此，謝文斌醫師建議大家應養成良好的飲食習慣，多攝取蔬果，減少肉類及高油脂食物，並定期進行運動，同時記得按時接受「糞便潛血檢查」和「大腸鏡檢查」。預防永遠勝於治療，大腸癌更

...料多以汆燙或水煮，看似清爽又很有飽足感，但要小心隱藏的熱量陷阱。陳姿吟說，酥脆可口的炸蛋酥、充滿油脂的紅燒肉或香腸，以及花生粉、糖粉等，都容易讓血糖波動、體重飆升。尤其南部潤餅還包入炒油麵，一捲直逼

...其中堅果香氣宛如料理手法的焦化奶油，以另一種型態在饕客舌尖上展演美味。優雅的酸度平衡了魟魚豐厚的油脂，帶出海鮮鮮甜，呼應手指檸檬與酸模泡沫的清新爽脆。襯托《小牛菲力｜燉小牛膝炸餃｜黑橄欖》的選酒則為

...在此時不用電不用火，心懷感恩、節省能源，動手做充滿營養的堅果能量球度過傳統。堅果在飲食分類上屬「油脂與種子類」，是脂肪含量高的植物果實，如：腰果、杏仁、核桃、開心果、夏威夷豆。堅果以原來的型態食用，

...推出限定料理〈A5和牛漢堡〉。將新鮮和牛絞肉拌入季節蔬菜、洋蔥、西芹及紅蘿蔔，佐以胡椒鹽提味，和牛油脂與鮮蔬味覺上互相平衡，口感味表現富有層次；製作時先將塑形後的和牛漢堡排放在鐵板上微煎至焦黃，夾入抹

...肉、瘦肉、傳統豆腐等低脂蛋白質，並多加蔬菜，採用川燙方式料理；若習慣加油麵，也可改以川燙方式減少油脂攝取；花生粉只加1茶匙，直接取代正餐食物。草仔粿、紅龜粿取代主食至於常見的飯後甜點草仔粿與紅龜粿，葉

...中臉書）大胃王網紅千千也迫不及待買回家嚐鮮，並在社群上訴說自己食用後的感想，她認為肉燥是用沒什麼油脂感的那種，比較不適合自己的口味，但最可惜的地方是白飯，「買到的這份不確定是沒煮好還是什麼因素」，總

...並有效改善鼻塞、打噴嚏、眼睛癢或咳嗽等過敏症狀。❺避免炒、煎、炸烹飪方法傳統烹飪方式往往使用大量油脂，透過高溫炒、煎、炸等過程，不僅產生大量油煙，還會釋放揮發性有機化合物（VOCs）、一氧化碳、氮氧化物及

...愛稀飯，一連吃了三大碗。不能怪我太貪吃，那鍋野菜鹹糜實在太豪奢。金媽媽用自己做的臘肉切片爆香增添油脂，潤澤野菜的微苦與澀口，加上小干貝與金鉤蝦帶來海味，吃時再撒上些許芹菜珠與白胡椒粉簡直絕配了，根本

...配蔬菜與高纖食物來平衡營養。此外，烹調方式也會影響熱量攝取，燉煮、清蒸相較於油炸、紅燒能減少額外油脂。小分子水解膠原蛋白較容易被消化吸收研究指出，水解膠原蛋白的分子較小，適合消化與吸收，較容易進入

...、蜂蜜、菠菜、熟透的香蕉、火龍果、李子、奇異果等。香油蜂蜜茶補虛潤腸助排便香油中含有大量的油脂，有較好的潤腸通便效果，對便祕有輔助調理作用。蜂蜜補虛潤腸，與香油搭配，可以改善便祕，效果明顯。

...餡的熱量、含糖量都偏高，提醒三高及糖尿病族群要適量食用。建議可選用全麥潤餅皮，以川燙的雞肉絲取代油脂含量高的五花肉或紅糟肉，以無調味的堅果粒取代花生粉及糖粉。清明忽冷忽熱、肝氣旺盛！吃「清淡食物」防

...牛在日本縣內比賽榮獲金牌獎，口感柔軟不膩，是本季重點推薦饕客品嚐的頂級佳餚，料理前先去除多餘筋膜油脂，僅需微煎過外表即呈現誘人的焦糖色澤，外焦內嫩的口感，口齒留香。另外，「春旬三貝清湯」選用多種海鮮

...，相對裡面的肉質就會變得比較乾柴。」由於溫體牛幾乎沒有油脂，比較適合用清燙或快炒方式料理，而像日本和牛有做熟成，比較軟嫩可以加強牛肉風味，油脂豐富入口即化，無菜單料理引發議論，業者也表示，未來會提供

...壓力，壓力大會導致血壓高，輕則血管產生動脈硬化、出現斑塊，甚至剝落；重則血管破裂出血。日常飲食高油脂、缺乏運動或抽菸，會導致體內低密度膽固醇增加，容易沉積在血管壁上，造成血管不健康，統稱為「血管動脈

...。此外，清潔局也在官網提供了棕色回收桶售賣渠道。按照規定，清潔局將定期收集所有廚餘垃圾，以及沾染油脂的紙盤和披薩(Pizza)盒等；落葉及園藝廢棄物如花卉、聖誕樹等也包含在回收範圍內。市民可將體積過大的庭園廢

...公布最新一波邊境查驗不合格名單，其中「裕毛屋」自日本進口的「米油」被檢出汙染物縮水甘油脂肪酸酯超標，而縮水甘油脂肪酸酯一旦下肚，會經由人體水解成具有致癌性、基因毒性的縮水甘油；另外，「聯馥食品」從法

...口滷肉飯」、「相信我，吃熱狗就好」。網紅千千也太好奇忍不住搶當首波試吃勇者，她表示「肉燥是沒什麼油脂感的那種比較不中我（我愛黏嘴唇油油的😆，不過肉燥口味很看個人。我覺得最可惜的地方是白飯，買到的這份

...自律，反而主張「偶爾放縱一下才不壓抑」－炸物小酒來點無妨，搭配均衡飲食、多喝水、多攝取蛋白質與好油脂(像橄欖油)，反而讓氣色更好；她也提到自己容易受寒，因此無論任何季節，都要避免讓身體直接吹風，「不讓