蛋價變低可多吃？營養師：建議1天1顆    (3)

...煮熟可能導致細菌性感染危機，原則上還是煮熟為佳。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，台灣的沙門氏桿菌相當猖獗，蛋一定要記得煮熟，光是蒸蛋就有很多作法，可以用蛋液取代澱粉，例如常見的獅子頭使用到的

大前天 00:03 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 營養師   不建議   調降   奶油   滷蛋   雞蛋   心血管疾病   患者   新低   農業部  

蛋價跌該「報復性吃蛋」？ 台大營養師：一天1顆為限！多了有2隱憂

...好不要生吃，因為有衛生安全的風險，應以煮熟為原則，否則有細菌性感染危險，畢竟過去台灣發生不少沙門氏桿菌猖獗的案件。照片來源：示意照／翻攝自Pexels《更多CNEWS匯流新聞網報導》【文章轉載請註明出處】

5天前 07:34 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 雞蛋   報復性   台大   營養師   壓縮   便宜   蕃薯藤   台北報導   新低   台大醫院