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「逸鮮棧」黑鮪魚宴 食材的極致運用...，讓客人在品味肥美的大腹、中腹、赤身，乃至腦天(魚頭肉)、下巴、喉頭、龍骨、魚尾衍生的冷熱割烹時能參詳對照，當一個知性吃貨。二、巧妙結合菓味與日料逸鮮棧不只海鮮精采，台灣盛產的水果也成為廚師創作的繆思 |