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...任的薩滿信仰逐漸被社會所接受。在鐵板上滋滋作響的烤五花肉，是南韓的國民美食之一，然而受到通貨膨脹與非洲豬瘟，導致豬飼養數量減少等因素影響，1份五花肉的價格，在2024年5月首度漲破2萬韓元，約471元台幣。首爾居

...味（UMAMI），配搭肥美的鮮干貝並相佐羅勒油，是亮眼的翠綠、也展現優雅得體的香草芬芳。湯品「酸白菜/五花肉/韭菜花」也頗令人驚喜，概念來自於姐妹餐廳，即空軍三重一村「酸民拾味」的酸菜白肉鍋，Chef Josh將五花肉

...提供經典美食與無敵美景的完美結合，預計將掀起再一波乾式熟成風潮。▲美國傳統的華倫斯基沙拉用煙燻五花肉塊狀，嚐起來十分過癮。(圖/費奇攝) 值得一提的是，美國總部排除經濟體龐大的新加坡與日本卻獨鍾台灣作為

...價格在首爾首次上漲到了2萬韓元左右。現在，兩人在食堂吃壹瓶燒酒（5000韓元）和兩份五花肉，錢包裏至少要有4.5萬韓元。除了五花肉之外，代表性的外賣菜品紫菜包飯和炸醬面、拌飯、辛奇（韓式泡菜）湯家常套餐的價格

...了讓肉吃起來香甜、皮吃起來脆脆的，還會使用糖進行烘烤。叉燒是由五花肉製成，本身就是高脂肪的肉類。（示意圖／資料庫）至於叉燒是由五花肉製成，本身就是高脂肪的肉類，且燒臘便當由於口味重，一般所附的白飯

...選、切割、烹煮技巧等，設計「芋頭肉粽」與「魩仔魚肉粽」等兩款適合長輩咀嚼的軟質地粽子。營養師將五花肉絞肉、鹹蛋黃、乾香菇、薑蒜、芋頭及紅蘿蔔等內餡食材切成絲、末及小丁狀，分別將內餡及米飯蒸熟後一起

...滿文化意義的端午佳節，許多民眾會自製或選購端午粽，傳統肉粽常使用高油脂及高熱量的食材，如糯米、五花肉、鹹蛋黃等，提醒善用「端午『粽』點5招」，輕鬆又簡單的聰明選擇均衡搭配，健康吃粽不變重，健康少負擔

...纖米，像是燕麥、糙米、蒟蒻米、花椰菜米等，不只能增加纖維攝取，更可以穩定血糖血脂。另外，建議將五花肉、花生換成瘦肉、豆乾、毛豆、黃豆等，少負擔又美味健康。至於醃料調料，如菜圃、鹽巴、醬油除了增添熱

...紐約最美味韓式炸雞「本村炸雞 Bonchon」也在台灣開幕。（圖／記者蕭涵云攝）店內也提供「辣炒年糕、韓式五花肉、炸韓式魚板、豬肉泡菜鍋、韓式煎餅、冰淇淋可頌鬆餅」等道地韓國美味，從鹹食到甜點都能滿足消費者需

...例說明粽料替換：1. 糯米→可用五穀米、紫米、黑米、薏仁、黎麥、燕麥等全榖雜糧類來取代。2. 五花肉→可以換成豬前後腿肉、雞腿肉、干貝、海鮮等較低脂的豆魚蛋肉類，降低油脂的量，提高優質蛋白質的含量

...醬料花生粉、醬油膏粽子健康吃粽子取代正餐，最多1天1顆就好若以傳統的肉粽來說，食材豐富且大部分會用五花肉、花生等高脂食材，再加上部分粽子的餡料會再額外用油拌炒，1顆熱量可能500-600大卡以上，當點心食用可能會

...後包入，而醬汁也會加入米中，一顆約240克重的潮州鮮肉粽，熱量約600大卡。2. 北部粽：餡料包含鹹蛋黃、五花肉、香菇蝦米等，會先將餡料炒熟再去包裹蒸，一顆220克的北部粽熱量約575大卡。3. 南部粽：南部粽主要會包豬

...，避免鈉攝取量過高。尤以高血壓的民眾更要注意。她解釋，若以傳統的肉粽來說，食材豐富且大部分會用五花肉、花生等高脂食材，再加上部分粽子的餡料會再額外用油拌炒，1顆熱量可能500大卡以上。若要輕盈無負擔，建

...食用；看清營養標示與成分餡料選擇油脂含量較低的豆製品、菇類、栗子或瘦肉類，取代高油脂的三層肉或五花肉，減少油脂、熱量攝取，此外以五榖米或糙米等取代部分糯米的粽子，可以增加纖維攝取量。陳文慧指出，吃

...量恐會超過每日建議攝取量。不良的高鈉飲食習慣，可能會增加高血壓風險。(2)傳統肉粽內餡多以三層肉或五花肉為主，建議可選用低脂肉類來源包括：干貝、蝦子、豬瘦肉、牡蠣、毛豆、黃豆及其製品，如豆干或豆包等取