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...共生關係，則宛如本研究的鏡像，昭示著「正面效應」何在、又能如何創造。餐廳與評鑑經常看來如同球員與裁判，關係各有不同，但或許最終我們該問的是，餐飲業真的是一個競賽運動場嗎？
6天前 00:34 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 評鑑 摘星 米其林 餐廳 餐飲 教授 店家 論文 學院 管理學院
