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...個十年對林泉來說，作為一個料理人，「如何在餐飲中實踐永續？」是他的核心理念。「看到農民辛苦種植的蔬果，卻因為賣相不佳而被捨棄，這實在太可惜了。」林泉感慨道。他和其他國際主廚共同創辦「星星主廚挺農民（
6天前 00:00 | 食力 | 關鍵字: 林泉 餐飲 永續 食材 餐飲業 註解 藍圖 農場 餐桌 高端
