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...n也提到「不同的矯正機關有不同的特產，像是台南監獄就以貝果聞名，屏東監獄的醬油聽說很棒，彰化監獄的麵條與麵線以及綠島監獄的柴魚片等等」、「矯正機關的商店是為了讓受刑人有一技之長，所以很多的監獄特產都是

... 麵條、高湯、烏龍麵醬汁是烏龍麵美味核心，「切麥狐狸烏龍麵專賣」採用特調水鹽比例、捨棄傳統圓形及方形麵形

...出十週年概念店「光復店」重回東區。標榜魚介混合豚骨，耗時12小時以上熬製出的雙湯頭，配上有嚼勁的粗麵條，還有大塊厚片叉燒、溏心蛋等，濃醇不膩。Google評論：4.3顆星◼店家資訊麵屋武藏光復店地址：台北市大安區

...變，帶來全新的口感層次。如果愛吃麵食，必試檀島的豉油皇炒麵。這道經典菜品火候掌握得當，鑊氣十足，麵條香氣濃郁而不油膩，比起許多高價餐廳的版本更顯用心，絕對是性價比之選。圖／周含鍾攝羊腩煲與藤椒酸菜魚

...是致敬黑白大廚中「隱藏天才」的招牌料理。這道料理的獨家秘訣，就是要在麵條還未完全煮軟時提前拿出，淋上橄欖油密封住進行悶熟，讓麵條達到最完美的口感。雅憶完美的復刻了這道料理的精髓，卻在要將蒜片放進鍋中

...紅燒牛肉麵 870kcal建議：選擇清燉湯底和牛腱肉部位並搭配粗麵條紅燒湯底通常會加入豆瓣醬是熱量的隱藏來源而牛腱肉脂肪含量較低因此熱量相對較少粗麵條則因其體積較大吸收的湯汁較少最重要的是千萬不要因為好喝

...」；瀝乾後的麵球會透過「自動落盒機」掉到義大利麵盒子裡，每盒麵條分量都設定剛好、至少為200克，過程完全自動化，不需像過往仰賴人工抓取麵條、秤重等繁複步驟。一盒盒準備就緒的麵條，經自動化分列後，排隊抹

...，再加上中間的絲瓜曩先煎過後再經久煮而乳化後的濃醬，就是麵的底醬。」再加上烤香後切小丁的絲瓜肉，麵條吃起來看似純粹，風味卻又多元。▲絲瓜炒麵的醬汁中，甚至還用上了絲瓜皮，來將絲瓜的香氣帶出，而配料同