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...在室溫也有一定的時效性，就每四個小時我們就必須要報廢。」因為不放任何添加劑，純天然珍珠或許沒有Q到彈牙，但不用擔心甜度過高、熱量不會爆表。T2U負責人黃亭茵：「我們也有台灣泡菜，更甜、口感更好。」她們直接

...並淋上以18種香料調配而成的麻辣醬，點綴山當歸油、青蔥油，再混合時下流行的奶醬，一口鵪鶉皮蛋、一口彈牙豬舌，特別下酒。而表示當下的「現今嫣紅番鴨」則象徵台灣的多元飲食，例如使用「台羽島」品牌供應的台灣

...肉包這道屬於重慶的庶民小食也在主廚的巧思下成為餐廳的人氣佳餚，全手工桿製的麵皮與手剁肉醬，皮香肉彈牙、醬香濃郁讓人滿足，行家饕客們不容錯過！訂位請洽02-2523-8000轉晶華國際聯誼會 / 02-6610-0100 泉源閣餐廳台北

...陳怡儒養殖場、陳怡樺養殖場及「蝦正甜」陳彥志入選，怡儒、怡樺養殖場以無毒養殖為理念、所養出泰國蝦彈牙香甜，而蝦正甜開發遠洋冷凍技術，讓泰國蝦新鮮得以長久保存，成功將屏東生鮮水產推向國際市場，並將於明

...品包括：福記蒜頭雞湯：選用殺菌養生的大蒜及枸杞，搭配厚實的雞腿肉，湯頭溫潤清爽，蒜香濃郁，雞腿肉彈牙厚實，是秋季溫補的絕佳選擇。福記竹筍雞湯：選用新鮮的台灣竹筍切片，搭配切塊雞腿肉，湯頭香醇甘美，鮮

...瘦比例揉合成拳頭大小的肉丸，並加入荸薺增加香脆，打造清爽美味的層次口感，搭配白菜的醬汁煨煮，肉質彈牙不油膩，湯汁鹹香帶甜，口口滿足。最後一道「黃金干貝櫻花蝦米糕」以香油爆香將蝦子的香氣融入每一口Q彈糯

...到北部的肉羹，新北板橋這家，湯頭加了蛋花白菜與油蔥酥，沒有勾芡喝起來清甜不油膩，裹粉的赤肉羹軟嫩彈牙，開在廟口旁邊70年，不少民眾拜拜後，都會來一碗解解饞，肉羹這道傳統小吃，北中南的做法與風味都不同，

...脂香氣，外層金黃酥香，口感豐富。「鐵板鮮蝦佐海膽蛋黃醬」以絲滑海膽醬與清甜蝦肉帶出新鮮海味，蝦肉彈牙、醬料濃醇，每口都很有滿足感。「新加坡辣炒螃蟹」加入泰式辣椒膏、番茄醬、三花奶水與螃蟹一同燴煮，甜

...雙冬等六道料理的「海派美味集」，搭配鮮美蝦身裹上滿滿鹹甜醬香的「酒釀乾燒龍蝦」佐銀絲卷、以及新鮮彈牙的「雪菜冬筍東星斑」兩款主菜，湯品則是慢燉細熬的「火烔鮑魚燉全雞」，入口鮮甜溫潤。「桂花八寶甜糯米

...舜推出九道功夫菜歡慶佳節。套餐包含桂香紅棗花拼烏魚子沙拉捲、滋補鮮美的海皇燴燕窩，以及焗烤至肉質彈牙、吸飽濃郁上湯的奶油焗波士頓龍蝦。更有黑蒜杏菇和牛粒佐菜飯，粒粒分明、香氣四溢，酸湯蒸鮮魚，以及溫

...沁心金萱作為茶底，嚴選台灣在地大甲芋頭、台中沙鹿地瓜製作成一顆顆飽滿的雙色小芋圓，保留微細顆粒的彈牙口感，與金萱奶香相互交織完美絕配！歡慶聯名飲品上市，11/14~11/19龍來訂線上點餐限定，領券即享「金月芋球

...用雞湯麵的鮮美，等吃到一半再拌入自製的招牌口水雞辣醬體乾麵風味，口水雞辣醬本身屬於微麻微辣，配上彈牙的麵條，香氣十足，湯麵乾麵一次滿足。精選食材與費工的烹調手法仕紳品麵的每一道料理都經過精心設計與多

...「滬式豆撈龍蝦」選用殼薄肉多飽滿的澳洲龍蝦，油炸出爐煨入豆撈特製醬汁，肉質鮮甜富含豐美蝦膏，搭配彈牙粿條、單賣售價2880元。

...。原價2萬2000元的６人桌菜，2025春節限定1萬8800元，其中「奶油芝士焗龍蝦」選用東南沿海的活跳跳小龍蝦，彈牙鮮甜的肉質，佐上香濃的奶油芝士醬，滿滿海味瞬間在口中綻放。

...感柔軟，宛如餐桌上的精品佳作。圖/周含鍾攝從豬皮到豬肺，勾起老台北人的回憶豬皮處理得極為乾淨，口感彈牙細膩，搭配店家自製的辣椒醬更是美味加倍。而幾乎絕跡的「豬肺」，則是許多人小時候米粉湯的靈魂搭配，這

...漢堡王2023年推出、開賣2周就完售的「捲捲德腸烤牛堡」宣布重磅回歸，今年加碼推出一系列捲捲德腸堡，把彈牙多汁的煙燻德式香腸圍成一層層圓圈狀放進漢堡當中，有「捲捲德腸堡（售價109元）」，以及分別搭配370度火烤

...年曾推出「捲捲德腸烤牛堡」，開賣2周就完售，深受漢堡控喜愛，今年回歸再加碼推出一系列捲捲德腸堡，把彈牙多汁的煙燻德式香腸圍成一層層圓圈狀放進漢堡當中，有「捲捲德腸堡（售價109元）」，以及分別搭配370度火烤