GAIS - 即時新聞

...三星主廚何順凱化身一日主廚，走進嘉義知名老店「林聰明沙鍋魚頭」，了解這道以「菜尾湯」為原型出發的名菜躍上世界舞台，成為嘉義市美食代表的歷程。今(18)日上午，於林聰明沙鍋魚頭舉辦《一碗江湖-三星主廚何順凱

...色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了 35 種澳門及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至老字號餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設有約2,500個座位的百老匯舞台匯聚世界級表演盛事。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，

...，將日式定食融入川菜手法，一次就推出三道聯名定食，分別有具花椒香氣的「椒香酸菜魚拉麵」，川味代表名菜打造的「川味春雨水煮牛」和「薑燒蝦仁牛丼」，今（18日）起至2025年3月18日限定販售。這次聯名的「蒼蠅頭」

...8件組」，「鮑魚干貝佛跳牆」嚴選南非鮑魚、黑玉烏參、北海道干貝等十餘種食材，道地美味好評不斷；浙江名菜「京都排骨」選用台灣豬腩排加入獨門京都醬汁，慢火燉煮，鹹甜適中；「火烔雞湯」嚴選上等老母雞、台灣香

...術家、張大千、黃君壁、等等都在世界藝術殿堂，享譽盛名。永慶坊粵劇街道非遺傳承、粵菜不止是中國十大名菜，同時也登上世界米其林舞台上，千年美食、進步的廚藝”食在廣州”的美名一直發光發熱。商旅魅力，以廣州

...噴噴的米飯加入XO醬拌炒，口感極佳的海鮮燴飯再鋪上從大溪漁港新鮮捕撈上岸的小卷，就成了福粵樓的招牌名菜，每份售價1080元起。使用本地農漁產的創意料理，進一步推廣永續飲食的理念，為旅客帶來別具意義的旅遊體驗

...「獨家炭火牛橫膈膜排」。（圖／記者蕭涵云攝）📌全台搶賣！最久排隊5小時　一個月吸3萬人源自四川重慶名菜，號稱「比臉盆大」的台中名店「刁民酸菜魚」熱賣到不行！自信「秘罈酸菜魚」的酸菜比魚好吃，酸甜辣湯頭

...世界川菜大會」在四川德陽開幕，各路廚師同場一較高下。大會期間，「2024世界川菜烹飪技能大賽」圍繞四川名菜「雞豆花」開展比拚，141名大廚參賽。這道菜肴用雞肉為主材，顏色潔白，形似豆花，清鮮醇厚。大廚們還將通

...忠縣珍貴的歷史文物，很值得花上大半天細細品味。在忠縣，還可吃到道地的酸菜魚，這是起源於重慶的一道名菜，台灣許多川菜館也都吃得到，但口味略有不同。當地餐廳的廚師說，酸菜魚主要原料多為草魚片、酸菜、泡椒

...以干貝、豬腳、蹄筋、排骨等精選食材，每一口都是傳統料理的風味延伸，讓消費者在家就可以品嚐這道歷史名菜。

...菜館裡必備的菜色。本刊記者也來到內江以「大千料理」聞名的川菜餐廳，主廚表示，乾燒魚是張大千的家傳名菜，需選用1公斤左右的野生公鯉魚，加入五花肉丁、薑蒜末、豆瓣醬、泡椒、宰海椒、醪糟等燒製而成，嚐起來口

...刁民酸菜魚，火鍋名店海底撈，嘉義林聰明師砂鍋，到名品麻辣鴨血、小龍蝦或者孜然羊小排，每道都是人氣名菜，家樂福推薦超過20道麻辣特選，讓顧客圍爐年菜更回味無窮。▲家樂福特別在圍爐年菜加入麻辣這一味，從台

...含膠質與鮮甜精華，是新春團圓宴的養生必備佳品。「燻滷太爺雞」象徵吉祥如意，每份1,200元，是粵式經典名菜，源自清末廣東新會縣知縣，丟官之後改賣燻烤雞為業出名，太爺雞由此得名；採用滷製與茶葉煙燻技法，雞肉

...寧省商務廳黨組審議等步驟，遼寧最終評審認定出蔥燒遼參等196個「美市美食」遼寧地標美食。其中，遼寧名菜共計16個，分別是蔥燒遼參（瀋陽）、㸆大蝦、鍋包肉、焦溜肉段、雪綿豆沙（瀋陽、遼陽）、小雞燉蘑菇、酸

...色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了 35 種澳門及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至老字號餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設有約2,500個座位的百老匯舞台匯聚世界級表演盛事。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，

...梅汁魚，讓除夕祭拜眾神及祖先，能夠省時又省力！【四大年菜組合】品牌/年菜售價適用人數菜色金蘭聯名菜品聯名菜色簡介享鴨-享樂團圓百味宴$7,6888-10人1. 享樂御品三拼(起司烏魚子/香滷牛肚/醬漬螺肉)2. 招牌櫻桃片

...客喜愛。據悉，阿克蘭省官員此次來台前便特別指名選擇金華苑作為訪台行程中的重要一站，來品嚐台灣在地名菜及體驗在台文化。金華苑HOYA私廚餐館執行長詹軒文（左2）與菲律賓阿克蘭省官員、阿克蘭省省長米拉弗洛斯（